Растет производство молочной продукции в России

В России растет выпуск молочной продукции благодаря развитию молочного животноводства и увеличению производственных мощностей. Производство обработанного молока, включая молоко для детского питания, за январь – июнь 2024 года увеличилось на 4,3%, а сыров – на 11,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В настоящее время ситуация на рынке молочной продукции сбалансирована. В полном объеме обеспечены потребности за счёт растущего внутреннего производства и поставок из Белоруссии. Превышает 98% уровень самообеспеченности в рамках Союзного государства.

На основные виды продуктов динамика цен находится в пределах инфляции. К примеру, по данным Росстата, розничная стоимость пастеризованного молока за месяц увеличилась на 0,5%, а сыров - на 0,1%.

Минсельхоз не ожидает резкого повышения цен в этой категории, несмотря на рост себестоимости производства и ключевой ставки ЦБ, а также ряд других факторов. Дальнейшее увеличение объемов сырья и конечной продукции, а также оказываемые меры государственной поддержки будут выступать стабилизирующими факторами.